نكهته المنعشة ورائحته المميزة، بل أيضا لفوائده الصحية المحتملة، والتي تشمل دعم صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الفم، وتحسين المزاج وزيادة اليقظة. يستخدم النعناع منذ القدم في الطب التقليدي للمساعدة في تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي، ويرجع جزء كبير من فوائده إلى مادة المنثول التي تمنحه الإحساس المميز بالبرودة، كما يحتوي على مركبات نباتية مثل البوليفينولات، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.
كشفت أخصائية التغذية الروسية نيكولا لودلام-راين أن النعناع يُعد من المكونات الغذائية ذات الفوائد الكبيرة رغم استخدامه بكميات قليلة، إذ يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة والمشروبات دون سعرات حرارية، ما يجعله خيارًا مناسبًا لتعزيز المذاق بدلا من الإفراط في استخدام الملح أو السكر، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. رغم أن النعناع يُستهلك عادة بكميات صغيرة، فإنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، أبرزها فيتامين A الضروري للحفاظ على صحة العين، وفيتامين C الداعم لجهاز المناعة، إلى جانب حمض الفوليك وفيتامين B6 والحديد والمنغنيز والكالسيوم.
كما يحتوي على حمض الروزمارينيك، وهو مركب نباتي معروف بخصائصه المضادة للأكسدة. كما أن إضافته إلى السلطات والزبادي وأطباق الحبوب والفاكهة والعصائر، أو تقديمه مع اللحوم والأسماك، يعد وسيلة سهلة لزيادة القيمة الغذائية للوجبات. يوجد مئات الأنواع من النعناع، لكن الن…
المصدر: مصراوى مطبخ
