والأملاح عبر التعرق، ما يزيد الحاجة إلى تناول أطعمة تساعد على الترطيب وتعويض ما يفقده الجسم. ويأتي الخيار في مقدمة هذه الخيارات بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الماء، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
وبحسب موقع "PharmEasy"، فإن تناول الخيار خلال فصل الصيف قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، أبرزها:يتكون الخيار من أكثر من 95% من الماء، ما يجعله من أفضل الأطعمة للمساعدة على تعويض السوائل المفقودة وتقليل خطر الإصابة بالجفاف، خاصة خلال الأيام شديدة الحرارة. يساهم في تبريد الجسميمتاز الخيار بتأثيره المنعش، إذ يساعد على خفض الإحساس بحرارة الجسم، لذلك يفضل تناوله طازجا أو إضافته إلى السلطات والمشروبات الباردة خلال فصل الصيف.
يحتوي الخيار على فيتامين C ومضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية البشرة من الإجهاد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس، كما قد يساهم في تقليل الانتفاخات ومنح البشرة مظهرا أكثر نضارة. يحتوي الخيار على الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تقليل الإمساك، كما يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، رغم احتوائه على سعرات حرارية منخفضة. يعد الخيار مصدرا جيدا للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما قد يساهم في تقليل احتباس السوائل والانتفاخ، وهي مشكلات قد تزداد مع ارتفاع درجات الحرارة.
المصدر: مصراوى مطبخ
