جديد رحلتك.. طريقة تحضير دجاج شركيسيا بخطوات بسيطة

تعتبر الشركسية من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بين الحين والآخر، كنوع من التغيير عن الأطباق التقليدية المعتادة، وأشهرها تحضيرها بالدجاج المسلوق، وسوف نستعرض طريقة بسيطة لتحضيرها.

طريقة عمل سيرك الدجاج

مقادير الدجاج الشركسي الشيف أميرة شنب برنامج “أميرة في المطبخ” على قناة “سي بي سي سفرة”:

2 كيلو جرام من صدور الدجاج المسلوقة، منزوعة العظم أو العظم. يمكنك استخدام دجاجة كاملة.

مرق الدجاج المغلي.

3 أكواب أرز مصري مطبوخ بالطريقة العادية.

سمن محلي، أو زبدة، أو زيت، ويمكن تحضير الوصفة دون إضافة أي دهون.

كوب من الكريمة. يمكنك استخدام بديل الكريمة وهو خليط الحليب والدقيق أو الاستغناء عنه تماماً.

كيلو من الحليب كامل الدسم أو نصف دسم أو منزوع الدسم.

ربع كيلو من الجوز المطحون، ويمكن استبداله بالفول السوداني المطحون.

خبز محمص بدون حواف ومقطع إلى مكعبات.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

ملح.

الفلفل

للتقديم: جوز كامل أو مقطع إلى قطع كبيرة.

طريقة تحضير دجاج شركيسيا على طريقة الشيف أميرة شنب

تبدأ الخطوة الأولى بخلط التوست مع مرق الحليب والجوز المطحون في الخلاط وطحنه جيداً، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم إضافته إلى وعاء…