ضبط نحو طنين من الألبان الفاسدة وغير المطابقة للمواصفات القياسية، قبل طرحها بالأسواق، بعدما كشفت الحملات عن وقائع غش شملت إضافة مياه ترعة الري إلى الحليب، واستخدام مواد قلوية لإخفاء علامات الفساد، إلى جانب وجود شوائب وحشرات وتغير في خواص اللبن، وتم التحفظ على المضبوطات وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.
وأثارت الواقعة تساؤلات حول كيفية تمييز اللبن المغشوش أو الفاسد، خاصة مع صعوبة اكتشاف بعض أنواع الغش بالعين المجردة.
وهناك عدد من العلامات التي قد تساعد المستهلك في الاشتباه بفساد اللبن، لكنها لا تغني عن التحاليل المعملية، وتشمل:اللبن الطبيعي يتميز برائحة خفيفة ومقبولة، أما الرائحة النفاذة أو الكيميائية فقد تشير إلى وجود مواد حافظة غير مشروعة مثل الفورمالين.
إذا كان الطعم لاذعًا أو يسبب إحساسًا حارقًا أو غير معتاد، فقد يكون ذلك مؤشرًا على وجود مواد مضافة أو فساد المنتج.
اللبن الطبيعي يتخثر…
المصدر: مصراوى صحة
