تحذير عاجل من غسل البيض ووضعه في رف الثلاجة.. مخاطر صحية كبيرة

هل أنت من محبي أكل البيض؟ ليس فقط لأنه عنصر أساسي في تحضير العديد من الأطعمة المتنوعة والشهية، بل لأنه عنصر أساسي ورئيسي في البروتين الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات والقوة البدنية والجسدية، فهو بروتين مضمون ومتوسط ​​السعر. لأنه الخيار الأكثر أهمية، إلا أن هناك بعض الأخطاء يمكن أن تجعله شديد السمية، مما يسبب مخاطر صحية كبيرة.

“سلامة الغذاء” تحذر من غسل البيض ووضعه في رف الثلاجة

من جانبها، حذرت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من غسل البيض قبل سلقه، أو تخزينه في رف الثلاجة، مشددة على مسامية قشر البيض، إذ من الممكن أن تصل الجراثيم إليه. وذلك نتيجة التخزين غير السليم أو غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة. .

وحذرت شيرين، خلال تصريحات تلفزيونية، من خطورة غسل البيض، لأن المخزون الميكروبي الموجود على الجلد يخترق البيضة مباشرة من خلال مسام قشرتها، مما يزيد من عدد الميكروبات داخل البيضة، موضحة أن الطريقة الصحيحة للتنظيف البيض هو مسحهم بمنشفة بالخل.

الطريقة الصحية لتخزين البيض

حذرت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من حفظ البيض في باب الثلاجة، حتى لا يتعرض للتغير والتباين في درجات الحرارة.