كيف تختار فنجان قهوتك بطريقة صحية؟ .. تعرف على أنواعه وتأثيره

القهوة هي المشروب الأكثر شهرة والأقرب إلى قلوب ملايين الأشخاص حول العالم. تتعدد فوائدها الصحية وتختلف الأسماء ، لكن القهوة السادة أو “الهريسة” وغيرها التي تحتوي على السكر الدقيق تظل الأكثر طلبًا في المقاهي والمقاهي ، ولكن فيما يتعلق بالصحة ، كيف تختار الوقت المناسب والنوع والطرق الصحية فنجان قهوتك الصباحي ؟، وقد ردت على ذلك المنصة الصحية البريطانية “هيلث لاين”.

أنواع القهوة ومواصفاتها

قبل معرفة فوائد القهوة يمكنك البحث وراء مواصفاتها ، فالأنواع الجيدة هي تلك التي يتم اختيارها من المزارع التي تعتمد الزراعة العضوية ، ولا تستخدم مبيدات آفات كيميائية ، وغير معدلة وراثيًا ، وعند التحميص يجب أن تكون منخفضة أو متوسط ​​التحميص بعكس أنواع كثيرة انتشار القهوة ذات اللون الداكن التي اعتاد الناس تناولها ، ويتم تحميصها بدرجة عالية مما يزيد من الحموضة ، ويفقد الشارب حاسة التذوق ، بالإضافة إلى ذلك كلما طالت مدة تناول القهوة. تستغرق عملية التحميص ، فكلما زاد تكوين مادة الأكريلاميد ، وهي مادة كيميائية توجد بكميات كبيرة في الأطعمة النشوية التي يتم طهيها في درجات حرارة مثل الرقائق والخبز والخبز المحمص والبطاطس المقلية ، فإن وجود هذه المادة يسبب السرطان في الحيوانات ، وبالتالي التواجد في الطعام قد يضر بصحة …