طريقة عمل الطحينة بالسمسم .. “افعلها بنفسك في المنزل كما في المطاعم”.

المكون الرئيسي للطحينة هو السمسم ، وهو سر الخلط في محلات الشواء الكبيرة ، حيث يضفي طعمًا رائعًا وقوامًا رائعًا على الطعام. فيما يلي كيفية صنع الطحينة من السمسم في المنزل لتكون مثل المطاعم. حضريها لأطفالك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي ، وتحضيرها بالمنزل اقتصادي للغاية. لا يحتاج إلى العديد من المكونات.

طريقة عمل الطحينة بالسمسم في المنزل

فيما يلي خطوات ومكونات عمل الطحينة في المنزل:

كوب سمسم

ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض

نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي

قليل من الملح

فلفل اسود

كوب حمص

صلصة حارة

كمون

ملعقة من عصير الليمون

كيف تستعد

– في وعاء على النار ، ضعي كوب السمسم النيء وملعقة من الطحين وقلبي لبضع دقائق حتى يصبح لون بذور السمسم ذهبي.

– يرفع عن النار ويترك ليبرد.

– في الخلاط الكهربائي ، نضيف بذور السمسم المحمص ورشة ملح حتى تصبح مطحونة.

أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا حتى يتم خلطه معًا وتحصل على طحينة لذيذة.

– بعد ذلك توضع الطحينة في وعاء صغير ويضاف الماء الساخن إلى الطحينة ثم الكمون والفلفل والفلفل الحار والملح وعصير الليمون ويتم خلط المكونات باستمرار ثم تقدم الطحينة مع المشاوي أو الوجبات الأخرى.

طحينة بالسمسم بدون إضافات

كوب ونصف زيت زيتون

كيلو وربع سمسم ابيض …