استجابة الجسم

طب وصحة

ماذا يفعل الآيس كريم بمستوى الجلوكوز في الدم؟

خبراء التغذية يحذرون من تأثيره على مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لاضطرابات الجلوكوز.ووفقا لموقع "هيلث لاين، فإن الآيس كريم يرفع مستوى السكر في الدم بسبب احتوائه على الكربوهيدرات التي تتحول إلى جلوكوز أثناء عملية الهضم، إلا أن الدهون والبروتين الموجودين فيه يجعلان امتصاص السكر أبطأ مقارنة بالمشروبات السكرية أو الحلويات منخفضة الدهون.ورغم أن تأثير…