القلب، بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة ومركبات طبيعية قد تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين مستويات السكر في الدم، لكن ماذا يحدث لقلبك عند تناوله بانتظام؟ وفقا لموقع "verywellhealth"، قد يحتوي الشوفان على نسبة مرتفعة من ألياف بيتا جلوكان، التي قد تسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما تساعد على دعم صحة الأوعية الدموية وتقليل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.
قد يسهم تناول الشوفان بانتظام، بدلا من الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون، في خفض مستويات الكوليسترول الكلي، وخاصة الكوليسترول الضار. وارتفاع الكوليسترول الضار من أبرز العوامل التي تؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية داخل الشرايين، ما قد يزيد خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
قد تساعد ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان على إبطاء عملية الهضم، ما يمنح شعورا بالشبع لفترة أطول ويقلل الرغبة في تناول الطعام. كما تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تحفز إفراز هرمونات مرتبطة بالشبع، وهو ما قد يساهم في تقليل السعرات الحرارية المتناولة، ودعم فقدان الوزن، خاصة دهون البطن والدهون الحشوية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
الدهون الحشوية هي الدهون التي تتراكم حول الأعضاء الداخلية في البطن، وقد تؤدي زيادتها إلى إفراز مواد التهابية تؤثر سلبا في القلب والأوعية الدموية. ويسا…
المصدر: مصراوى مطبخ
