يشارك في العديد من العمليات الحيوية، من بينها هضم الطعام، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي، والتخلص من السموم، ورغم قدرته الكبيرة على التجدد، فإنه يحتاج إلى نظام غذائي صحي يدعم وظائفه ويحافظ على كفاءته، وفقا للدكتورة ليودميلا سوسنينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد الروسية. أوضحت الطبيبة أن الكبد يؤدي دورا أساسيا في هضم الطعام، واستقلاب الكربوهيدرات والدهون، إضافة إلى مسؤوليته عن التخلص من السموم داخل الجسم.
وأضافت أن الكبد يتمتع بقدرة على التجدد الذاتي، إلا أن الحفاظ على كفاءته يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن يضم أطعمة تدعم صحته وتحمي خلاياه من التلف، وفقا لموقع "health". أشارت إلى أن هناك مجموعة من الخضراوات التي قد تساعد على تعزيز صحة الكبد، من أبرزها البروكلي، والملفوف الصيني، والخضراوات الورقية مثل الخس، بالإضافة إلى الأفوكادو، والشمندر، والجزر.
وأوضحت أن هذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الكبد من التلف والإجهاد التأكسدي. كما أن الشوفان من الأطعمة المهمة لصحة الكبد، لاحتوائه على الألياف ومركب "بيتا جلوكان"، الذي قد يساعد على تقليل الالتهابات، والحد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
التوت أيضا يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، فضلا عن الفيتامينات والمعادن، ما يسهم في دعم جهاز المناعة وحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي. وأشارت إلى أن ال…
المصدر: مصراوى صحة
