أطباء يحذرون من غسل اللحمة قبل الطبخ في عيد الأضحى.. كارثة صحية

 عيد الأضحى المبارك مناسبة عظيمة يترقبها المسلمون في جميع أنحاء العالم ببهجة وفرحة، ومع اقتراب هذا العيد، تستعد البيوت لاستقباله بكل ما يلزم من تحضيرات، ولعل أبرز هذه التحضيرات هي عملية ذبح الأضاحي وتجهيز اللحوم.

وتُعتبر اللحوم جزءًا أساسيًا من مائدة عيد الأضحى، وتولي ربات البيوت اهتمامًا خاصًا بتنظيفها قبل الطهي، ومع ذلك، قد تقع بعض ربات البيوت في ممارسات خاطئة عند غسل اللحوم، خاصةً مع لحوم الأضاحي الطازجة، ما قد يؤثر سلبًا على جودتها وسلامتها الغذائية بل وقد يؤدي إلى انتشار البكتيريا بدلًا من التخلص منها. 

أطباء يحذرون من غسل اللحمة قبل الطبخ في عيد الأضحى.. كارثة صحية

ومن جانبه، حذر الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية من غسل اللحمة قبل الطبخ، خلال حديثه لـ«الوطن»، مؤكدًا أنّ غسل اللحوم بالماء الجاري بكثرة لم يخلصها من جميع الشوائب والبكتيريا، لكنه قد يؤدي إلى نشر البكتيريا الموجودة على سطح اللحوم إلى الأسطح الأخرى في المطبخ، مثل الأحواض والأواني وحتى الأيدي، فيما يُعرف باسم التلوث المتبادل.

كما حذر من نقع…