[ad_1]
03:43 م
الأربعاء 24 يوليو 2024
وكالات:
بعد اقتراحات سابقة بالاعتماد على الحشرات أو الطحالب أو الأعشاب المائية، اقترحت دراسة جديدة إضافة الثعابين كأحد الحلول المبتكرة لمستقبل الأمن الغذائي في العالم، وعلى الرغم من سوقها المحدود حالياً، فإن فوائدها الغذائية تجعلها خياراً مثيراً للاهتمام.
في سياق الطلب العالمي المتزايد على اللحوم، تمثل الزواحف خياراً مُهملاً حتى اليوم، خصوصاً أن مكافحة التغير المناخي تدفع إلى إعادة النظر في عادات الاستهلاك والإنتاج الغذائي، وفقا لدويتشه فيله.
وانتهت دراسة نُشرت خلال مارس في مجلة “نيتشر” وشملت 5 آلاف من الثعابين الشبكية والبورمية من مزرعتين في تايلاند وفيتنام، إلى أن “تربية الثعابين قد توفر استجابة مرنة وفعّالة لانعدام الأمن الغذائي في العالم”.
يقول باتريك أوست، الباحث المتخصص في الزواحف والبرمائيات وأحد معدّي الدراسة، “يمكن للثعابين البقاء قيد الحياة لأشهر عدة من دون طعام أو ماء، مع الحفاظ على حالتها الجسدية، كما أنها تتكاثر بسرعة”.
وتعد لحوم الثعابين طبقا اعتياديا في مختلف أنحاء جنوب شرق آسيا، لكنها لم تجد بعد أسواقاً دولية على الرغم من أن ملمسها قريب من الدجاج وتحتوي على كمية منخفضة من الدهون المشبعة.
ويصنف العلماء لحوم الحيوانات العادية خصوصاً…
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
