خدعة سحرية عند قلي الباذنجان: “احفظ الزيت” واستمتع بالطعم

يعد الباذنجان من الخضروات التي تستهلك أكبر قدر من الزيت عند القلي، لذلك لا تفضل ربات البيوت وضعه على طاولة طعامهن، ويبحثن دائمًا عن طرق بديلة أخرى لاستخدام الباذنجان، لتوفير الزيت. وفيما يلي سنستعرض خدعة سحرية لتوفير الزيت عند قلي الباذنجان: “لن تتوقف عن فعلها أبداً”.

حفظ النفط

عند تحضير الباذنجان يجب طهيه في الزيت أولاً، ثم “قليه”، ومن ثم استخدامه في الأطباق المختلفة. وهذا أكثر ما تخشاه ربات البيوت، بسبب استهلاكها الكبير للزيت، بحسب ما أوضحته الشيف حلا عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”. هناك طريقة مفيدة جداً لحفظ الزيت عند طهي الباذنجان.

يتم طهي الباذنجان من خلال إحضار ما يقارب 3 ثمرات منه، وتقطيعها بشكل طولي إلى عدة شرائح، ثم وضعها في صينية، ثم تحضير الخليط المكون من 4 ملاعق زيت، ووضع البهارات فيه حسب الرغبة، مثل البابريكا، وبودرة الثوم. ، الفلفل الأسود، القرفة، السبع بهارات، يقلب الزيت مع البهارات جيداً، حتى تذوب الحبيبات فيه.

طبخ الباذنجان بدون كمية كبيرة من الزيت

بعد تقليب الخليط جيداً، إدهني الباذنجان من الأعلى بالفرشاة، ثم اقلبيه على الجانب الآخر وكرري نفس الخطوة، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً…