طريقة عمل سرايا عيش بمكونات بسيطة…حلوى لذيذة بعد الإفطار

أرز السرايا من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن للأمهات تحضيرها لأطفالهن بسهولة وبمكونات بسيطة بعد الإفطار. وهو معروف في كثير من الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام وسوريا ولبنان، ويقدم بارداً.

يمكن لربة المنزل تحضير خبز السرايا، وذلك باتباع وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها “على العيد” المذاع على قناة CBC، والتي لا تستغرق 20 دقيقة لتحضيرها وتستخدم مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، كالتالي:

مكونات سرايا عيش

• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• علبة قشطة سعة 250 مليجرام.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال.
• علبة واحدة من خبز التوست.
• كوب من اللوز المحمص للتزيين.
• كوب من الفستق المطحون للتزيين.
• 

طريقة تحضير عيش السرايا

• تسخين كوب من الحليب، وإضافة النشا وعلبة واحدة من الكريمة، مع التحريك المستمر حتى يغلي خليط الحليب والقشدة والنشا.
• اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى يصبح قوامه ناعماً ومتماسكاً.
• سخني السكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الماء وملعقة من عصير الليمون…