طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج.. “طعام عمره آلاف السنين”
[ad_1]
مطبخ
هل أنت من محبي الأكلات الفلسطينية الشعبية؟ لكل شعب طبقه الخاص، والذي ربما كان موجوداً منذ مئات السنين، وظل رمزاً على طاولات الطعام. المفتول الفلسطيني من الأكلات الفلسطينية الشعبية التي تعتبر المفضلة في أيام الشتاء. وقد عرفها أهل الشام واشتهر بها الفلسطينيون قبل المسيح.
المفتول، وهو دقيق القمح على شكل حبوب كروية صغيرة جداً، يتم طهيه على بخار مرقة الدجاج، مع الدجاج والحمص والبهارات.
طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج
المفتول، وهو من أشهر الأطباق الفلسطينية، يقدم عادة في المناسبات والأعياد الشعبية، ويقدم “هون” في السطور التالية طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج.
مقادير المفتول الفلسطيني بالدجاج :
5 قطع من أفخاذ الدجاج.
250 جرام مفتول.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
قطعة من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
250 جرام من الحمص المعلب.
مكعبان من مرق الدجاج.
الماء المغلي حسب الحاجة.
طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج
أولاً: أحضري صينية مدهونة بالزيت، وشوحي الدجاج من جميع الجوانب في الفرن لمدة 20 دقيقة. غلي الدجاج
اشوي الدجاج المسلوق في قدر كبير على نار متوسطة، ثم اسكبي الماء…
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
