5 أسرار لحفظ الثوم سنة كاملة.. رائحة نفاذة وطعم مميز دون تغيير

يعتبر الثوم واحد من أهم الخضروات الذي يدخل تقريبا في عمل كل الطبخات في البيت، لكن للثوم موسم محدد وبعده ينتهي موسم تخزينه، لذا يجب حفظه في الثلاجة أو الديب فريزر، لأطول فترة ممكنة، التي يمكن أن تصل لسنة كاملة، لكن ليحتفظ الثوم بنفس الطعم والرائحة واللون لتلك الفترة، فإن هناك أسرار لتخزين وحفظ الثوم، وفيما يلي تلك الطرق بحسب الشيف حسن.

طريقة حفظ الثوم مفروم

في هذه الطريقة، تعتبر الخطوات الأسهل، التي يمكن بها حفظ الثوم لأطول فترة ممكنة محتفظا يطعمة ورائحته:

جهزي كمية كافية من الثوم، 3 كيلو على سبيل المثال.

تقشر رأس الثوم، ثم تقشر فصوص الثوم.

تفرم بواسطة محضر الطعام الكبة أو مفرمة اللحوم.

يمكنك فرم الثوم بحسب الدرجة التي تفضلينها.

يوضع الثوم في قوالب الثلج للاستخدام المباشر، بعد دهنا بالزيت لسهولة الفك عند الحاجة، ويضغط عليه جيدا ويدخل الفريزر.

يوضع في كيس بلاستيكي لحفظ الأطعمة ويضغط عليه جيدا، بحيث يكون مفرودا، ويدخل الفريزر.

 يمكنكِ الاحتفاظ بالثوم المفروم في قوالب الثلج، أو إزالة مكعبات الثوم بعد التجميد، وحفظها في أكياس الثلاجة في الفريرز لمدة تصل لعام.

يمكنك فرم بصل مع الثوم واستخدامه بشكل سريع في الاكلات المختلفة.

حفظ الثوم في الثلاجة لمدة…