طريقة تجفيف المشمش حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي .. خطوات سهلة وسريعة

يحتل تجفيف المشمش اهتمام ربات البيوت ، لاستخدامه في وصفات طعام مختلفة ، يمكن أن يقدمنها في وجبات الأطفال أو لعائلاتهم ، وهناك أكثر من طريقة يمكن استخدامها لتجفيف المشمش في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة دون التكلفة العالية.

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تجفيف المشمش في المنزل ، وذلك خلال برنامجها “على عيد العيد” الذي يعرض على قناة “سي بي سي سفرة” ، حيث أكدت أن المشمش من أسهل أنواع الفاكهة التي يمكن تجفيفها.

طريقة تجفيف المشمش بكميات

قبل معرفة طريقة تجفيف المشمش يجب تحضير ثمار المشمش وتنظيفها جيداً واستخدام المكونات والأدوات التالية:

كيلو من المشمش الناضج او الطازج او حسب الكمية المتوفرة.

رفوف التجفيف البلاستيكية الموجودة في مجفف الفاكهة أو الشبكة المعدنية للفرن ، للسماح للهواء بالمرور حول الفاكهة.

شاش قطني ناعم وخفيف لتغطية المشمش ومنع الحشرات والحشرات الأخرى من دخولها.

عصير الليمون والماء لتغليف شرائح المشمش ومنعها من التحول للون البني.

طريقة تجفيف المشمش

اغسلي ثمار المشمش جيداً ، ثم قطعيها إلى نصفين ، وضعي الشرائح المقطعة في وعاء يحتوي على محلول حمضي يتكون من مزيج من 4 أكواب من الماء مع كوب من عصير الليمون.

اتركيه لبضع دقائق لمنع …