العلاقات والمجتمع
الغذاء جزء لا يتجزأ من ثقافة الدول ، بحيث أن بعض الأطعمة بمجرد رؤيتها تدل على اسم الدولة ، وفي مصر يرتبط الطعام بالمناسبات الدينية والثقافية ، لذلك لا توجد مناسبة لا تفعل ذلك. لها طعامها الخاص ، وسمك الرنجة والمملح مرتبط بعيد الفطر وشام النسيم ، واللحوم في عيد الأضحى ، وكذلك حول الطعام المخصص للولائم في كل مناسبة ، ونوعية الطعام مرتبطة للعادات والتقاليد ، ويبدو الأمر واضحًا وواضحًا في صعيد مصر. على سبيل المثال ، العديد من الأطعمة ممنوعة خلال فترات الحداد في صعيد مصر ، والتي تصل إلى 40 يومًا في بعض المنازل ، وفي البعض الآخر لمدة عام كامل.
طعام غير مقبول
وقال الباحث في علم الاجتماع والتراث عبد الرحيم سلام لـ “الوطن” ، إن طهي العديد من الأطعمة في منزل المتوفى يعد قصوراً يصل إلى مستوى “المعايرة” في محافظات صعيد مصر ، لأن هذه الوجبات مرتبطة ببعضها البعض. السعادة أو الأفراح ، أو حاجتهم للجهد الذي يتطلب التفاني ، وتنشغل المرأة بالحزن لأنها تضرب الحداد لمدة عام ، مؤكدة أن معظمهن حتى الآن احتفظن بهذه العادات حتى فترة الأربعين ، بينما يستمر البعض في الحفاظ عليها. التقاليد القديمة بتحريمها لمدة عام ، ويشارك فيها أقارب المتوفى ، راغبين في مشاركة الأسرة في حزنهم ، وهذا تقدير لبعضنا البعض فيما يسمى بالحماية.
طعام الجنازة في صعيد مصر
وأضاف أن الطعام …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
