سكر فاكهة الراهب أفضل مُحلي طبيعي يمكنك اختياره ” كل المعلومات عنه “

سكر فاكهة الراهب  أفضل سكر يمكنك اختياره من اليوم . بسبب شيوع تجنب السكر التقليدي بين الناس، المنتجات البديلة للسكر أصبحت شائعة وموجودة في كل بيت تقريباً. من المُحليات البديلة الشائعة هو سكر فاكهة الراهب. سكر فاكهة الراهب معروف منذ عقود طويلة. لكن لم ينتشر بين الناس إلا مؤخراً عندما أصبح الحصول عليه أمراً سهلاً إلى حد ما. ستعرف كل شئ عن سكر فاكهة الراهب في السطور القادمة.

ما هو مُحلي أو سكر فاكهة الراهب (Monk fruit sweetener)

فاكهة الراهب

• محلي فاكهة الراهب هو نوع من السكر الطبيعي الذي يتم استخراجه من نوع من الفاكهة يطلق عليه فاكهة الراهب أو فاكهة بوذا. وهي عبارة عن فاكهة صغيرة مستديرة تنمو في جنوب شرق آسيا وهو موطنها الأصلي.
• يتم صناعة السكر عن طريق جمع الفاكهة ونزع البذور وكذلك نزع غلافها الخارجي. ثم يتم عصر لب الفاكهة للحصول على عصير ومن ثم يتم تجفيفه للحصول على بودر وهو الشكل النهائي للسكر.
• تحتوي فاكهة الراهب بشكل أساسي على أنواع طبيعية من السكر مثل الفركتوز والجلوكوز.
• لكن وعلى عكس الفواكه الأخرى فإن الطعم الحلو لفاكهة الراهب لا يتم الحصول عليه من الجلوكوز أو الفركتوز بل من مادة مضادة للأكسدة تعرف بموجروسيدس (Mogrosides).
• أثناء معالجة الفاكهة يتم فصل مادة الموجروسيدس من عصير…