[ad_1]
مطبخ
صينية البوفتيك من الأكلات المفضلة لكثير من الناس وسهلة التحضير لأنها تعتمد على شرائح اللحم الرقيقة والتي غالبًا لا تأخذ وقتاً طويلاً على النار، كما أن مكونات البوفتيك من السهل الحصول عليها أهمها شرائح اللحم الرقيقة والبطاطس وبهارت اللحمة.
يعرض «هُن » في السطور التالية طريقة عمل البوفيتك بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.
مكونات البوفتيك:
– نصف كيلو شارئح لحم «وش فخدة»
– 4 بصلات متوسطين الحجم
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– نصف كيلو بطاطس محمرة
– رشة بهارات
– ملح
– فلفل اسود
– ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
طريقة عمل البوفيتك بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي يمكن الانتهاء منها في دقائق وسهلة المكونات والتحضير كالتالي:
– نقوم بدق شرائح اللحم بمدق البوفتيك لجعل انسجة اللحمة لا تاخذ وقت طويل على النار
– نقوم بوضع شرائح اللحم في بولة زجاجية وعليها اربع بصلات مفرومة ناعمة ثم رشة سكر لانه يساعد في التسوية ثم الفلفل والملح والقليل من توابل اللحم حتى لا تطغي على طعم اللحم.
– باستخدام اليد نقوم بمزج البهارات مع شرائح اللحم لتأخذ اللحمة رائحة وطعم التوابل وبعد الانتهاء من كل القطع يفضل ترك البوفتيك لمدة ساعة حتى يشرب من ماء التوابل الموجودة.
– في طاسة نضع الزيت على النار ونقوم بوضع الثوم…
[ad_2]
المصدر : هن
