المطبخ
-
قد يخفف التهاب القولون.. سر جديد في حليب الفرس يلفت أنظار العلماء
إلا أن دراسة حديثة سلطت الضوء على مكونات غذائية قد تجعله موضع اهتمام في أبحاث أمراض الأمعاء الالتهابية، بعدما أظهرت نتائج أولية تأثيرات واعدة على التهاب القولون التقرحي.وبحسب ما نشره موقع لينتا.رو، ونقلا عن دراسة نشرتها مجلة Food & Function، أظهرت تجارب أجريت على الفئران أن حليب الفرس والحويصلات خارج الخلية الموجودة فيه قد يسهمان في تخفيف أعراض التهاب القولون…
أكمل القراءة » -
تأثير تناول الطعام ليلا على مستويات السكر في الدم
تناول الوجبة قد يلعب دورا أيضا في كيفية تعامل الجسم مع السكر والطاقة، ويبدو أن تناول وجبة دسمة في ساعات الليل قد يجعل عودة مستويات سكر الدم إلى معدلاتها الطبيعية تستغرق وقتا أطول مقارنة بتناول الوجبة في وقت مبكر.وبحسب موقع eatingwell، يرتبط ذلك بالساعة البيولوجية للجسم، التي تنظم العديد من العمليات الحيوية على مدار اليوم، من بينها استجابة الخلايا لهرمون…
أكمل القراءة » -
12 فاكهة وخضراوات تساعد على التخلص من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء
بالانتفاخ وعدم الراحة وصعوبة التبرز، ويمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف والماء على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الأعراض لدى كثير من الأشخاص.وتوفر العديد من الفواكه والخضراوات الألياف، إلى جانب مركبات طبيعية مثل السوربيتول، الذي قد يساعد على زيادة محتوى الماء في البراز وتسهيل خروجه، ومن أبرز الخيارات التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي: التين، والبرقوق، والكمثرى، والكيوي، والبطاطا الحلوة،…
أكمل القراءة » -
فوائد غير متوقعة لقشر الكيوي.. لماذا ينصح بتناوله؟
لبه على كميات جيدة من فيتامين سي، إلى جانب الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ك، لكن الفائدة الغذائية لا تقتصر على اللب فقط، فالقشرة تحتوي أيضًا على مركبات وعناصر غذائية إضافية، وقد يؤدي تناول الكيوي بقشره إلى زيادة الحصول على الألياف ومضادات الأكسدة.وفيما يلي أبرز الفوائد المحتملة لتناول الكيوي بقشره، وفقًا لما ذكره موقع "verywellhealth".يحتوي الكيوي على نوعين من الألياف، القابلة للذوبان…
أكمل القراءة » -
ارتفاع الكوليسترول الضار.. هل يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغ؟
القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يزيد احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة عندما يؤدي تراكم الدهون إلى تكوين ترسبات داخل الشرايين وإعاقة تدفق الدم إلى الدماغ.وفقا لموقع "verywellhealth"، قد تحدث السكتة الدماغية عندما ينقطع تدفق الدم إلى جزء من الدماغ أو يحدث نزيف داخل الدماغ، وتنقسم بشكل رئيسي إلى نوعين.والسكتة الدماغية الإقفارية الأكثر شيوعا، وتحدث نتيجة انسداد أحد الأوعية الدموية…
أكمل القراءة » -
5 أطعمة قد تزيد مقاومة الإنسولين.. أخصائيو التغذية يحذرون
الجسم مع الجلوكوز، إذ تصبح الخلايا أقل استجابة لهرمون الإنسولين، ما يدفع البنكرياس إلى إنتاج كميات أكبر منه للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.وبحسب موقع EatingWell، يمكن لبعض العادات الغذائية أن تؤثر في حساسية الإنسولين، خاصة عند الإكثار من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة، في حين قد يساعد التركيز على الألياف والبروتين والأطعمة الأقل معالجة في…
أكمل القراءة » -
خطة غذائية لإنقاص الوزن.. ماذا تأكل في 5 أيام؟
مع الحاجة إلى التخطيط المستمر للوجبات وحساب السعرات، لكن إعداد خطة مسبقة يمكن أن يجعل المهمة أكثر سهولة ويساعد على تنظيم الوجبات خلال اليوم.وبحسب موقع EatingWell، أعدت أخصائية التغذية إميلي لاكتروب خطة غذائية لمدة 5 أيام، تعتمد على وجبات سهلة التحضير وغنية بالبروتين والألياف، مع تحديد نحو 1500 سعر حراري يوميًا، وإمكانية تعديل الخطة إلى 1800 أو 2000 سعر حراري…
أكمل القراءة » -
في عز الحر.. 6 نصائح تحميك من الإجهاد الحراري وضربة الشمس
المفاجئ من الأماكن المكيفة إلى الأجواء الحارة، أو العكس، إلى إجهاد الجسم، خاصة لدى كبار السن والأطفال ومرضى القلب والجهاز التنفسي.وتحذر منظمة الصحة العالمية "WHO" من أن التعرض للحرارة الشديدة قد يسبب الإجهاد الحراري وضربة الشمس، كما قد يزيد من تفاقم الأمراض المزمنة، إذا لم يتخذ الشخص الاحتياطات اللازمة.وفيما يلي أبرز النصائح التي تساعد على حماية الجسم من الصدمة الحرارية:تجنب…
أكمل القراءة » -
فوائد ماء الليمون للكلى.. ومتى يصبح الإفراط فيه ضارا؟
بالليمون، ظنا بأنه يساعد على تنظيف الكلى والتخلص من السموم، لكن هل تعلم ماذا ماذا يحدث لكليتيك عند تناوله يوميا؟وفقا لموقع "verywellhealth"، قد يساعد شرب ماء الليمون بانتظام على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع حصوات الكلى، خاصة حصوات أكسالات الكالسيوم، وهي النوع الأكثر شيوعا من حصى الكلى.ويرجع ذلك إلى احتوائه على حمض الستريك، الذي قد يحوله الجسم إلى مركب يُعرف…
أكمل القراءة » -
تعرف على الفوائد الصحية لتناول الشاي الأسود يوميا
البدني فقط، إذ يمكن لبعض العادات الغذائية اليومية أن تلعب دورا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.ومن بين المشروبات التي حظيت باهتمام الباحثين الشاي الأسود، الذي قد يوفر فوائد تتجاوز كونه مشروبا ساخنا شائعا.ويشير خبراء التغذية إلى أن تناول الشاي الأسود غير المحلى بصورة منتظمة قد يرتبط بعدد من الفوائد الصحية، من بينها دعم صحة القلب والمساعدة في الحفاظ على…
أكمل القراءة »