النترات، مما يسهم في تحسين صحة الأوعية الدموية والأداء الرياضي وزيادة الرغبة الجنسية. كشفت أخصائية التغذية البريطانية الدكتورة ليلي سوتر، إن تناول البنجر طريقة رائعة لزيادة تناول الألياف والفولات والمنجنيز والبوتاسيوم.
يحتوي الشمندر على معادن وفيتامينات أساسية وحمض الفوليك (المعروف أيضا باسم فيتامين ب9)، مما يسهم في الحفاظ على صحة الأمعاء. علاوة على ذلك، فإن الشمندر المخلل لا يتم تخميره عادة وبالتالي لن يحتوي على بكتيريا حية إضافية، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
يحتوي البنجر على 13 في المائة من الكمية اليومية الموصي بتناولها من المنجنيز، وهو معدن أساسي ضروري لصحة العظام والمفاصل. يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الدم وقد يعمل هذا المركب على إرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
يحتوي البنجر على فيتامين ج وهو مضاد أكسدة قوي ضروري لتقوية المناعة، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وكلها عناصر حيوية لصحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فهو قد يكون خاليا من السعرات الحرارية وغني بالألياف.
يعتبر البنجر مصدراً غنياً بالنترات الغذائية، والتي تتحول إلى مادة تسمى أكسيد النيتريك، والتي يمكن أن توسع الأوعية الدموية وبالتالي تحسن تدفق الدم وبالتالي تعزيز الرغبة الجنسية. يعتبر الشمندر مصدراً للألياف المفيدة ل…
المصدر: مصراوى مطبخ
