أفضل طريقة لعمل بديل جبنة كيري.. “بـ 3 مكونات فقط وأفضل من الجاهزة”

تتميز جبنة كيري بطعمها الرائع؛ لكن في نفس الوقت يصعب الحصول عليه في بعض المناطق. ومن هنا بدأت أفكر في تحضير بديل سهل بمكونات متوفرة وبسيطة. وتعتمد على الجبنة القريش، وكوب من الحليب، ومكونات أخرى، تعرفي عليها في السطور التالية، بحسب وصفة الشيف هالة فهمي عبر قناتها الرسمية على يوتيوب.

مكونات بديل جبنة كيري

• نصف كوب من الجبن القريش
• نصف كوب من الحليب البودرة
• نصف كوب من الزبدة المذابة

كيفية التحضير

• لتحضير بديل جبنة كيري، أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي المكونات واخلطيها جيداً حتى تمتزج ويصبح الخليط سميك القوام.
• نسكب الخليط في قدر، ثم نضعه على النار ونتركه لمدة دقيقة واحدة حتى يتكاثف.
• في طبق عميق مغطى بورق النايلون، أسكبي الخليط، ثم غطيه جيداً.
• اترك الطبق في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
• بعد أن تبرد، قطعي الجبن حسب الرغبة واستخدميه في أي وصفة.

طريقة عمل جبنة الكاري:

• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 2 كوب كريمة طبخ.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل أبيض.
• ملح للتذوق.

خطوات التحضير

• على نار متوسطة، سخني الحليب وكريمة الطبخ حتى الغليان، ثم أضيفي الليمون على ثلاث دفعات مع التحريك.
• نواصل تحريك الحليب ببطء على نار خفيفة، حتى يبدأ بالتخثر والانفصال تماماً، ثم نطفئ…