أسهل طريقة لتحضير الشيش طاووق بالدجاج…بسر التتبيلة الأصلية

يعتبر الشيش طاووق من أشهى الأطباق، كما أن طريقة تحضيره تهم فئة كبيرة من محبي الطعام. ويصبح هذا الطبق من أكثر الأطباق طلبا مع اقتراب العيد، لتحضير أطباق مختلفة باستخدام أسرار المطاعم.

وسنستعرض في السطور التالية نصائح مميزة لتحضير شيش طاووق بطعم لا يقاوم على طريقة المطاعم، بدءاً من اختيار المكونات وطريقة تحضير التتبيلة وحتى شويه بشكل مثالي، بحسب موقع “طبخ كلاسي” البريطاني.

مكونات طبق شيش طاووق:

• 2 كيلو جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب زبادي.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

لتحضير شيش طاووق بالدجاج بالتتبيلة السرية اتبعي الخطوات التالية:

• أول من صنع التتبيلة؛ أحضري وعاء كبير، ضعي فيه الزبادي، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، ومعجون الطماطم، وأضيفي جميع البهارات، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
• في الخطوة التالية، ضعي مكعبات الدجاج في التتبيلة. يجب أن تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة…