طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في المنزل.. “اعرف سر لونها الذهبي”

البيتزا هي طبق إيطالي مشهور عالمياً، يتكون من عجينة مخبوزة، تضاف إليها مكونات متنوعة، مثل صلصة الطماطم، والجبن، واللحم المفروم، والخضروات، والبهارات حسب الذوق الشخصي.

طريقة عمل عجينة البيتزا

وفي السطور التالية نعرض لك طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل:

المكونات اللازمة لتحضير عجينة البيتزا:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح.

أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واخلطي ببطء حتى تتشكل العجينة.

اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

نثر القليل من الدقيق في وعاء نظيف، ثم نضع العجينة فيه، ونغطيها بفوطة نظيفة ونتركها لترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى قطعتين (لتحضير قطعتين من البيتزا).

نفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري رفيع حسب الرغبة.

ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم أضيفي الحشوة المفضلة لديك.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون.