[ad_1]
مطبخ
تعتبر رقائق البطاطس من الوجبات السريعة التي يحبها الكثيرون حول العالم. وهي عبارة عن بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية بالزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. في بعض الأحيان يتم إضافة الملح أو التوابل الأخرى لتحسين النكهة.
تعتمد جودة رقائق البطاطس على جودة البطاطس المستخدمة وسمك الشرائح المقطعة. يفضل استخدام أنواع البطاطس التي تتميز بنسبة قليلة من الماء ونسبة عالية من النشا، مما يساعد في الحصول على نتيجة جيدة ومقرمشة.
إليك طريقة تحضير رقائق البطاطس بطريقة بسيطة وسهلة
المكونات اللازمة لتحضير رقائق البطاطس:
البطاطس “تختار حسب الكمية التي تريد تحضيرها”
زيت نباتي للقلي.
ملح “اختياري”.
طريقة عمل رقائق البطاطس:
قشري البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ.
قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة أو سكين حاد.
يمكنك استخدام مقص البطاطس إذا كنت تفضل ذلك.
اغسل الشرائح بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
جفف الشرائح جيدًا بمنشفة مطبخ نظيفة.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى 180 درجة مئوية.
وضع الشرائح المجففة في الزيت الساخن تدريجياً، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
احرص على عدم وضع كمية كبيرة مرة واحدة لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت بشكل كبير.
اقلب الشرائح…
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
