خطوات لحفظ البهارات في مطبخك لفترة طويلة .. حسب وصفة الشيف محمود سعد

البهارات بأنواعها من العناصر الأساسية في كل مطبخ ، لأنها مكون لا غنى عنه عند تحضير الوصفات المختلفة للأطعمة سواء كانت مالحة أو حلوة ، حيث يوجد أنواع عديدة منها حسب نكهة كل منها ، وكذلك المذاق الذي يضيفونه إلى العناصر المختلفة ، لذلك عادة ما تهتم ربات البيوت بمعرفة الخطوات الصحيحة لحفظه لفترات طويلة من الوقت على مدار فترة الاستخدام.

أنواع البهارات في المطبخ

تتنوع أنواع البهارات التي تستخدم في المطبخ ومن أبرزها الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والزعتر وورق الغار والهيل والبرغل وجوزة الطيب والبابريكا والكمون والزنجبيل والحبة السوداء وأنواع أخرى . .

وهذه العناصر من البهارات مدرجة في العديد من الأطعمة وأنواع مختلفة من الأطباق ، والتي لا غنى عنها في أي منزل.

كيفية تخزين البهارات في خزانة المطبخ

ولمعرفة كيفية حفظ البهارات في خطوات صحيحة ولفترات طويلة داخل دولاب المطبخ ، يقدم الشيف محمود سعد خلال تصريحاته لـ “Hen” مجموعة من النصائح التي يجب مراعاتها للقيام بالأمر ، وهي:

– من الضروري شراء البهارات أو الحبوب أو الحصى لطحنها بأمان في المنزل.

قبل طحن التوابل ، يجب تسخينها على نار خفيفة لفترة قصيرة من الزمن.