كيفية صنع الليمون المجفف في المنزل واستخداماته

لابد من صنع الليمون المجفف لما له من استخدامات عديدة ، بالإضافة إلى فوائده الصحية التي أكدتها العديد من الدراسات الطبية ، وهو أشهر استخدام له في تحضير الطعام حيث يضيف له نكهة قوية ومميزة ، كما يتميز بسهولة تجفيفه في المنزل بفعل أشعة الشمس لذلك فهو سهل الاستخدام في كثير من الاستخدامات المتنوعة وأشهرها تحضير الطعام.

ليمون مجفف

• يشتهر الليمون المجفف بإضافة نكهة قوية ومميزة ، حيث يميل إلى أن يكون له مذاق مر ممزوج بالحموضة.
• يسهل تحضيرها في المنزل بغليها بكمية مناسبة من الماء المالح ، ثم وضعها مباشرة تحت أشعة الشمس لتجفيفها ، وتركها لتكتسب لونها الأسود الشهير.
• بالإضافة إلى المذاق الغني الذي يضيفه الليمون المجفف إلى الطعام ، فإن له العديد من الفوائد المهمة للجسم ، وأهمها أنه مدر للبول بالإضافة إلى تنظيم عملية الهضم.
• كما يُعرف بـ (اللومي) في بعض دول الخليج العربي ، وفي العراق وكذلك في مدينة البصرة ، ويستخدم بكميات كبيرة في المطابخ الهندية والإيرانية.

صنع الليمون المجفف في المنزل

فبدلاً من شرائها جاهزة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبالكميات المطلوبة خلال فترة وجيزة ، حيث يتم تحضيرها على النحو التالي:

• ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر وضعيها على الموقد.
• أوراق القدر …