[ad_1]
09:47 مساءً
الأربعاء 15 مارس 2023
حذرت منظمة الصحة العالمية من الإفراط في تناول ملح الطعام ، لأنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتات الدماغية.
قال الدكتور فرانشيسكو برانكا ، مدير إدارة التغذية وسلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية ، في حلقة متلفزة على موقع منظمة الصحة العالمية على الإنترنت ، إن هناك مليوني حالة وفاة سنويًا نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الملح.
وأوضح أن الكثير من الناس يستهلكون كميات كبيرة من الملح ، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بعدم تناول أكثر من 5 جرامات من الملح يوميًا ، لكن المشكلة أن معظم الناس يستهلكون 10 جرامات يوميًا في المتوسط.
قال إن الملح يستهلك بكثرة من خلال الأطعمة المصنعة. يمثل الخبز والجبن واللحوم المحفوظة ، وكذلك الوجبات الخفيفة الغنية بالملح والأطعمة المستهلكة خارج المنزل ، حوالي 80٪ من مصادر الملح الزائد.
وضرب مثال كيس البطاطس قائلاً: إذا أخذت كيسًا متوسطًا من رقائق البطاطس ، وزنه 150 جرامًا ، فهو يحتوي على نصف الملح الذي يفترض أن يستهلكه شخص واحد يوميًا.
أوصى الدكتور برانكا الحكومات بحث الشركات على طرح منتجات ذات محتوى ملح أقل في السوق ، بالإضافة إلى النظر في تقديم وجبات الطعام في المؤسسات العامة ، مثل المدارس ، التي تحتوي على …
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
