هل سكر الصبار أفضل من السكر العادي وهل يناسب مرضى السكري ؟

سكر الصبار أو سكر رحيق الصبار هو نوع من المحليات الطبيعية المعروفة، ما هو تحديدًا؟ وهل هو أفضل من سكر الطاولة المعروف؟

التأثيرات السلبية للسكر هي من بين الأمور القليلة التي اتفق عليها معظم خبراء الصحة.

وبسبب زيادة الوعي الصحي عند الناس، بدأ الناس بالبحث عن الحميات الغذائية قليلة السكر، أو استخدام أنواع أخرى من السكر الصناعي أو الطبيعي ذات الضرر الأقل.

أحد هذه الأنواع هو سكر رحيق الصبار (Agave nectar sugar)، والذي يشار إليه عادةً بشراب الصبار(Agave syrup) .

يوجد سكر رحيق الصبار في العديد من الأطعمة التي تندرج تحت الأطعمة الصحية، لكن هل سكر رحيق الصبار صحي حقًا؟

ما هو سكر رحيق الصبار؟

• الصبار (agave) هو نبات موطنه الأصلي أمريكا المملكة المتحدة الجنوبية، وأمريكا اللاتينية.
• بالرغم من أن وجود الصبار هو ظاهرة حديثة في الغرب إلا أن استخدم لمئات وربما لآلاف السنين في المكسيك.
• قديمًا كان يعتقد أن للصبار فوائد صحية عديدة؛ لذا قام القدماء بغلي عصارته وصنع محلي يعرف باسم ميل دي أجاف (miel de agave).
• كما استخدمت السكريات الموجودة في الصبار لصناعة التكيلا وهي نوع من الخمور تشتهر به المكسيك.
• يمتلك الصبار العديد من الفوائد الصحية مثل غيره من النباتات. لكن عمليات التكرار والمعالجة عند صناعة المحلي قد تؤدي إلى…