تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم.. «اعرفي أسرارها ومتشتريهاش من برا»

يبحث الكثير من الناس عن أسرار اللحمة المشوية على الفحم والتتبيلة المعتمدة، لأنه بنسبة كبيرة لا تكون اللحمة المشوية بالطعم الذي يشبه المطاعم إلا بوجود تتبيلة جيدة، لذلك فإن وجود التتبيلة أحد أسرار اللحمة المشوية بشكل، ولهذا يقدم «هن» طريقة إعداد تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، وفقا للشيف علاء الشربيني.

تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم

تعد تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم من أهم المكونات الأساسية لإعداد اللحمة المشوية، بل ونجاحها هو سر الطعم المميز للحمة المشوية، على الرغم من أنها بسيطة، وتعد من أسهل الخطوات في شواء اللحمة بشكل عام.

وتختلف التتبيلة من شيف لآخر على سبيل المثال، يقوم الشيف علاء الشربيني بإعداد التتبيلة بالمكونات البسيطة التالية:

ملح

فلفل أسمر

ماء بصل

ثوم مفروم

طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم

يمكن إعداد تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم بخطوات بسيطة وسهلة، ولا تأخذ أكثر من دقيقتين، كالآتي:

أولا: بعد تقطيع اللحمة قطع متساوية وغسلها جيدا، قومي بخلط الملح والفلفل مع بعضها البعض، ومن ثم ابدئي في رشهما على قطع اللحم من الجهتين بالتساوي.

بعد ذلك قومي بوضع كميات متساوية من الثوم المفروم على جانبي اللحمة.

احضري ماء البصل الموجود بعد…