طريقة عمل الثومية بالنشا بأكثر من وصفة خطوة بخطوة

لا تخلو وجبات المطاعم من الثومية وهي من المقبلات المضافة للطعام ولها شعبية كبيرة، ومن أشهر الأكلات التي يقدم معها الثومية هي الكريب والشاورما السوري والبرجر والفراخ ووجبات الأرز بالخلطة أحياناً لذلك فهي النوع من المقبلات الذي لا يختلف عليه اثنان لذلك يقدم مطبخ «هن» في السطور التالية طريقة عمل الثومية بالنشا بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.

مكونات طريقة عمل الثومية بالنشا

ملاعق كبيرة من النشا الناعم أو نشا الذرة.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب إلا ربع من الماء.

4 فصوص من حبات الثوم

ملعقة من عصير الليمون أو ليمونة كبيرة معصورة 

ربع ملعقة فلفل

ربع ملعقة ملح طعام

طريقة تحضير الثومية بالنشا

– لتحضير الثومية بالنشا أحضري وعاء مناسبًا ثم قومي بتذويب كمية نشا الذرة في كمية من الماء البارد وليس الساخن، حتى لا يتكتل داخل الوعاء ويفسد، ثم ضعيها على النار وقلبيها باستمرار بملعقة كبيرة إلى أن تستوي وتصبح شفافة وكثيفة تماماً، ثم ارفعيها عن النار.

– اتركي النشا جانباً إلى أن يصبح باردًا قليلاً.

– قومي بتقشير رأس الثوم جيداً واهرسي فصوص الثوم الكبيرة مع خلطها بالملح والفلفل، حتى تصبح مطحونة تماماً، ثم أضيفي إليها عصير الليمون، وحركي الخليط جيداً.

– اسكبي مزيج النشا في…