[ad_1]
12:28 م
الخميس 14 أبريل 2022
كتب- مصراوي:
قالت منظمة الصحة العالمية إن عدد وفيات البشر سينخفض سنويا بمقدار 2.5 مليون حالة وفاة إذا قلل سكان العالم من تناول الملح إلى المقدار الصحي. لكن ما هو هذا المقدار؟
ونقل موقع دويتشه فيله الألماني عن ماتياس ريدل، خبير التغذية والمدير الطبي لمركز ميديكوم التخصصي في هامبورج، قوله إن الملح نفسه ضروري للحياة. إنه يتكون من كلوريد الصوديوم. وجسمنا يحتاج إلى الصوديوم بشكل خاص لأداء مهام مختلفة، مثل تنظيم توازن الماء بالجسم، وضمان عمل الأعصاب والعضلات، وتعزيز الهضم. ونحتاج حوالي جرام واحد من الملح للجسم للقيام بهذه المهام.
ملعقة صغيرة ملح يوميا
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية فإن الحد الأقصى هو 5 جرامات من الملح يوميًا. وهذا يساوي ملء ملعقة شاي حتى حافتها.
يقول خبير التغذية ريدل: “نتجاوز بالفعل هذا المقدار بتناول ببيتزا واحدة مجمدة”. والشيء نفسه ينطبق على ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. ووفقًا لريدل، لا توجد مشكلة إذا حدث هذا بشكل استثنائي في أحد الأيام، لكن كثيرًا من الناس يتجاوزون مقدار الخمسة جرامات الموصى به.
كيف نقلل استهلاك الملح
تقدر منظمة الصحة العالمية أنه سيكون هناك 2.5 مليون حالة وفاة أقل من السكتات الدماغية والنوبات القلبية سنويًا إذا قلل سكان العالم…
[ad_2]
المصدر : مصراوى
