طريقة تخزين السبانخ.. «مش هتاخد منك دقايق وهتطبخيها طول السنة»
[ad_1]
مطبخ
تعتبر السبانخ من الخضراوات الشتوية اللذيذة، فضلا عن أنها مفيدة جدا لصحة الجسم، ولكن لا يمكن الحصول عليها إلا في هذا الفصل، لذلك تحرص ربات البيوت على تخزينها لتكون متاحة لديها طوال العام، فهي من الخضراوات التي يجب تخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ على عناصرها الغذائية، ويقدم «هن» طريقة تخزين السبانخ للشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة تخزين السبانخ
الطريقة الأولى
المقادير
كيلو سبانخ
ماء مغليه
طريقة التحضير
– أول خطوة في طريقة تخزين السبانخ هي تجهيز كيلو سبانخ أوراقها خضراء طازجة.
– تغسل جيدا عدة مرات.
– تقطع قطع صغيرة.
– وضع إناء على نار به ماء مغلي.
– يوضع فوقه مصفاه بها السبانخ ثم تغطى.
– توضع السبانخ لمده 3 دقائق مع التقليب من وقت لأخر.
– ترفع المصفاة من على النار وتترك لتبرد تماما.
– تحفظ في أكياس ثلاجة مع مراعاة تفريغ الهوا منه ثم وضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
الطريقة الثانية
المقادير
كيلو سبانخ
طريقة التحضير
– تعد هذه من أسهل وأسرع طرق تخزين السبانخ، إذ أنه بعد غسل السبانخ وتقطيعها تصفي جيدا من أي ماء بها.
– تفرد على فوطه مطبخ في الهواء حتى تجف تماماً.
– تعبأ في أكياس وتفرغ من الهوا وتوضع في الفريزر حتى وقت الاستخدام.
الفوائد الصحية للسبانخ
تحتوي السبانخ على العديد من…
[ad_2]
المصدر : هن
