[ad_1]
مطبخ
يعتبر البط ملك الأطباق الرئيسية في العزائم والمناسبات، فهو شهي وينال إعجاب الكثير من أفراد الأسرة، ويُقدم بعدة طرق مختلفة فيمكن أن يكون مشوي أو محشو بالفريك أو بالبرتقال، لذا دائما تبحث ربات البيوت على طريقة عمل البط في الفرن لتقدمه على سفرتها وتتباهى بإتقانها لطهيه.
طريقة عمل البط في الفرن للشيف فاطمة أبو حاتي
المقادير
- بطة متوسطة الحجم
- ملح، فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- 2 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 حبة من البصل متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحونورق غار
- حبتان من الجزر المقطع إلى مكعبات
- حبتان من البطاطس المقطعة
- سمنة وزيت
– وطريقة عمل البط في الفرن سهلة، إذ تُغسل البطة بالطحين والماء والخل جيدا حتى نتخلص من أي رائحة غير مرغوب بها.
– في إناء عميق على النار، ضعي ملعقتين من السمن وضعي البطة فيها، ثم اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
– أضيفي ورق الغار والهيل المطحون.
– تُغمر البطة بالماء وتترك حتى تغلي لمدة نصف ساعة.
– تخرج البطة من الماء وتترك جانبا.
– في هذه الأثناء، يُحضر الخضار الجزر والبطاطس ويقطع إلى شرائح سميكة متساوية في الحجم، ويوضع في صينية فرن.
– تُضاف البهارات والملح والفلفل.
– يوضع الثوم والبصل المقطع إلى…
[ad_2]
المصدر : هن
