طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف فاطمة أبو حاتي.. السر في الخلطة
[ad_1]
مطبخ
الكفتة المشوية من بين أكثر المأكولات طلبًا في الوطن العربي خاصة في مصر، بسبب طعمها اللذيذ والمميز ورائحتها الشهية، فضلًا عن أنها من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل لتحضيرها في البيت بدلًا من شرائها من المحلات لضمان جودتها، ومن خلال هذه السطور تعرض «هن» طريقة عمل الكفتة المشوية لفاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل الكفتة المشوية مع فاطمة أبو حاتي
المكونات
كيلو لحم مفروم.
ربع كوب من البرغل المغسول.
بصلتان متوسطتا الحجم.
جوزة الطيب.
ملح.
فلفل أسود.
سكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف فاطمة ابو حاتي نتبع الخطوات التالية في التحضير:
نحضر بولا كبيرة ونضع اللحم المفروم مع ربع كيلو من الدوش من عند الجزار ونخلطهم معًا، ونضيف البرغل والملح والسكر والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبكنج بودر، ثم نحضر البصل المفروم ونضعه في مصفاة ونصفيه، ثم نضع البصل المصفى على اللحم ونقلب جميع المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق أو أكثر، ثم نحضر بولا ونضع ماء البصل المصفى والقليل من الزيت، ثم نصبع الكفتة على أسياخ من الحديد مع استخدام خلطة البصل والزيت، ونضع الكفتة التي تم تصبيعها في صينية، وبعد ذلك نرص الكفتة على المشواة الفحم مع شوي البصل والطماطم…
[ad_2]
المصدر : هن
