فوائد الهندباء ١٣ فائدة لجسمك تُحتم عليك تناولها وأشهر أنواعها

الهندباء نبتة معمرة موطنها الأصلي أوراسيا لكنها منتشرة بكثرة في أمريكا الشمالية في المناطق المعتدلة. على الرغم من اعتبارها مجرد عشبة عنيدة تنمو وتنشر بذورها على مساحات شاسعة من المناطق المعتدلة إلا أنها استخدمت لقرون بعدة أشكال في الطب التقليدي . أوراق  الهندباء حديثة النمو ذات المذاق المر قليلاً تستخدم في السطات، بينما تستخدم الجذور لصنع مشروب يشبه القهوة، وكذلك يمكن تجفيف أوراقه لاستخدامها في صنع شاي الهندباء ذو المذاق المميز.

استخدام الهندباء في الطب التقليدي

لا يقتصر استخدام الهندباء على إضفاء لون على أطباق الطعام، لكنها تستخدم كذلك كشاي عشبي لعلاج العديد من الأمراض مثل

• التهاب اللوزتين.
• عدوى المثانة.
• اضطرابات المعدة.
• الإمساك .
• آلام المفاصل.
• التحكم في سكر الدم.
• وكذلك تعزيز صحة الجلد والكبد والقلب .
  وغيرها من الحالات.

لم تثبت الدراسات أي فوائد صحية لنبتة الهندباء ، ولم يوثق الأمر من قبل إدارة الغذاء والدواء ( FDA ).

إليك 13 فائدة صحية لنبتة الهندباء:

١》نبتة مليئة بالمغذيات

• نبتة الهندباء محملة بالمعادن والفيتامينات من الجذر إلى الزهرة وكذلك الألياف من الجذر وحتى الزهرة.
• الهندباء الأخضر يؤكل مطبوخ أو نيئ  وهو مصدر ممتاز لفيتامين A ، فيتامين C ، وكذلك…