[ad_1]
مطبخ
تفضل الكثيرات من ربات البيوت عمل أصناف مختلفة من الطعام على مائدة الغداء، لكنهن يشعرن بالحيرة في بعض الأحيان، ويمكن كسر الروتين اليومي الممل بعمل طبق شهي مكون من الدجاج وهو عبارة عن «شركسية الدجاج» اللذيذة كنوع من التجديد في الأكلات، وتقدم «هن» طريقة عملها خلال التقرير التالي حسب وصفة الشيف «سارة عبد السلام» مقدمة برنامج سنة أولى مطبخ.
مقادير أرز الشركسية
4 أكواب من الأرز المصري
ورق لاورا
مستكة
ملح
سمنة
مقادير دجاج الشركسية
٤ صدور دجاج
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
سمنة
مقادير صوص الشركسية
توست أبيض
ثوم مفروم
عين جمل مطحون
عين جمل صحيح
مرقة دجاج
رشة جوزة الطيب
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملح
القليل من الفلفل الأسود
ملعقة سمنة كبيرة
طريقة عمل الأرز
أحضري حلة على النار وضعي بداخلها المستكة وورق اللورا، واتركيه حتى تذوب السمنة، ثم أضيفي الأرز والماء الساخن والملح ويلقب جيدا ويغطى، حتى يتشرب الماء وينضج ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان بحاجة لذلك.
طريقة عمل الدجاج
قومي بتسخين السمنة في طاسة وضعي صدور الدجاج مع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل وشوحيها جيدا من الجانبين ثم أضيفي آلات القليل من الماء الساخن واتركيه صدور الفراخ تشربه، ثم قومي بتقطيع…
[ad_2]
المصدر : هن
