هل الزبادي اليوناني كيتو ؟ وهل يعتبر مناسب لنظام الكيتو الغذائي ؟ هذا يعتمد على بعض العوامل الرئيسية. حيث أن جميع أنواع الزبادي اليوناني مليئة بالبروتينات و البروبيوتيك، و بعض الأصناف تقدم الكثير من الدهون الصحية. بينما هناك بعض الأنواع الأخرى التي تعتبر قليلة الدهون بشكل ملحوظ.
الزبادي اليوناني المناسب لنظام الكيتو دايت مصنوع من الحليب كامل الدسم. بينما يتكون الزبادي اليوناني الخاص بالكيتو دايت من 8 % على الأقل من دهون الحليب. قد يكون من الصعب العثور على الزبادي اليوناني الخاص بالكيتو دايت، و قد تضطر لصنعه بنفسك بإضافة الكريمة الثقيلة.
لذلك، إذا كنت من محبي الزبادي اليوناني، و بدأت بالفعل في الإعتماد على نظام الكيتو الغذائي. فمن الأفضل لك أن تتعرف على دور الزبادي اليوناني في الكيتو و فوائده الصحية أيضًا.
ما هو الزبادي اليوناني ؟
يبدأ تصنيع الزبادي اليوناني مثل الزبادي العادي تمامًا عن طريق تسخين الحليب و تخميره بالبكتيريا. عملية التخمير تقوم بتحويل سكر الحليب ( اللاكتوز ) إلى حمض اللاكتيك.
تقليديًا، كان يتم تصفية الزبادي بعد ذلك في أكياس من القماش. لكن في الوقت الحاضر، تقوم معظم الشركات المصنعة للزبادي الحديثة بتصفية الزبادي بإستخدام أجهزة الطرد المركزي. و ذلك من أجل الحصول على…
المصدر : ثقف نفسك
