طعام معلب

ترفيه

دراسة تكشف مخاطر غير متوقعة للمواد الحافظة في الأطعمة الصحية

12:42 مساءً الثلاثاء 06 فبراير 2024 حذرت دراسة جديدة أعدها باحثون من جامعة شيكاغو من مخاطر المواد الحافظة التي تضاف إلى الأطعمة المعلبة لضمان طول عمرها وسلامتها. على الرغم من أن هذه الإضافات ضرورية لمنع نمو الميكروبات، والتي يمكن أن تؤدي إلى الفساد، إلا أنها تتم دراستها الآن لمعرفة آثارها الأوسع على الصحة، وخاصة تفاعلاتها مع ميكروبيوم الأمعاء البشرية. وتشير…