مطبخ
تعتبر الكبسة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في الدول العربية. تحرص الكثير من العائلات على تحضيره، نظراً لمذاقه اللذيذ. ويمكن تحضيرها بوصفة مختلفة، لذا نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل كبسة السمك.
خطوات بسيطة يمكنك من خلالها تحضير الكبسة بالسمك على خطى الشيف الشربيني في برنامجه المعروض على قناة سي بي سي سفرة. المكونات هي كما يلي:
- أرز بسمتي
- سمك فيليه
- مرق
- بصلة
- ثوم
- كرات
- كرفس
- الشبت
- زعتر
- إكليل الجبل
- كمون
- الكزبرة الجافة
- كُركُم
- بهارات السمك
- ملح وفلفل
- زيت
- فلفل أحمر
- الزنجبيل المبشور
- فلفل حار
- طماطم مبشورة
خطوات التحضير
- أولا نقوم بقلي البصل مع الثوم.
- أضف الكراث والكرفس والزعتر.
- أضيفي الأعشاب والبهارات والزنجبيل والطماطم والفلفل الحار.
- نترك المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الأرز البسمتي والمرق، واتركيه حتى ينضج تماماً.
- يتبل السمك بجميع البهارات وعصير الليمون ثم يضاف الدقيق ويقلى في الزيت.
- يقدم السمك مع أرز الكبسة.
طريقة عمل الكبسة بالتونة
- علبتان من التونة
- 4 أكواب أرز بسمتي
- حبتان من البصل الكبير
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- نصف كوب من السمن
- مكعب من المخزون
- 5 فصوص
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- العود من…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
