مطبخ
الكنافة هي حلوى شرقية مشهورة ومحبوبة لدى الكثيرين في جميع أنحاء الوطن العربي والشرق الأوسط. وهي عبارة عن شرائح رقيقة من العجين المحلاة بشراب السكر أو العسل والمكسرات.
تتميز الكنافة بالمانجو بقوامها الهش والمقرمش مع حشوة ناعمة ولذيذة، مما يجعلها حلوى مميزة ولذيذة. تعتبر الكنافة جزءاً مهماً من تقاليد المطبخ الشرقي وتقدم في المناسبات الخاصة والأعياد والحفلات وأحياناً كحلوى على الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان، وخاصة كنافة المانجو.
مكونات عمل الكنافة بالمانجو
2 كوب كنافة مفرومة ناعماً
1/2 كوب زبدة مذابة
1 كوب مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 كوب سكر
ربع كوب ماء، عصير ليمونة واحدة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
مكسرات مطحونة (اختياري للتزيين)
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
في وعاء كبير، اخلطي الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى تتشرب الكنافة مع الزبدة بالكامل.
ضعي نصف كمية الكنافة في صينية خبز مدهونة، ثم وزعيها بالتساوي واضغطي عليها قليلاً بقاع كوب أو ملعقة لتشكل طبقة متساوية.
ضعي قطع المانجو بالتساوي فوق طبقة الكنافة في الصينية.
في وعاء صغير، ضعي السكر، الماء، عصير الليمون…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
