فوائد زبدة البيكان مثل معظم أنواع المكسرات الأخرى، يحتوي البيكان على العديد من العناصر الغذائية، والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي توفر فوائد صحية، وهي نوع من المكسرات تشتهر بزراعته الولايات المتحدة والمكسيك، حيث اعتاد الكثير من الناس حول العالم على تناوله، وهذا بسبب فوائده الصحية العديدة، وخياره الجيد للوقاية من نقص التغذية، وسوف نتعرف في السطور القادمة ما هو البيكان، وأهم فوائده، والمزيد من المعلومات فتابعونا.
ما هو البيكان
قبل التحدث عن فوائد زبدة البيكان أو جوز البيكان العديدة، من المهم أن نعرف أنه أحد
الصالحة للأكل المشهورة في أمريكا الشمالية والمكسيك، من شجرته التي تعتبر شجرة نفضية كبيرة، وتنتمي إلى عائلة الجوز، ثمار البيكان النموذجية لها قشرة زبدانية غنية ذات لون بني ذهبي.
تشغل الحبات 40٪ إلى 60٪ من المساحة الداخلية للقشر، تحتوي هذه المكسرات على أخاديد على السطح، لكنها بيضاوية الشكل قليلاً، جوز البيكان له نكهة زبدانية حلوة وغنية، ويحتوي أيضًا على مستويات عالية من الزيوت الأحادية غير المشبعة.
يحتوي على أكثر من 70٪ دهون، وهي أعلى نسبة من بين جميع المكسرات، يتوفر بأحجام كبيرة وكبيرة ومتوسطة وصغيرة.
كذلك بأشكال كاملة ونصفية وقشورية وحبيبية، لصنع الحلوى…
المصدر : ثقف نفسك
