مطبخ
الكبدة بالبصل واحدة من الأكلات الشهيرة التي تلجأ لها ربات المنازل لتحضيرها على طاولة الطعام الرئيسية بجانب المقبلات وأطباق المكرونة، للاستمتاع بوجبة مثالية متكاملة، خاصة إنها مليئة بالفيتامينات والحديد، ولها العديد من الفوائد الغذائية.
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات
ويلجأ الكثير إلى شراء وتناول الكبدة بالبصل من الخارج، لمذاقها القوي، ما يدفع بعض ربات المنازل لمحاولة تطبيقها في المنزل، لضمان جودتها وتوفير سعرها.
ويرصد «هُن» في السطور التالية، أبرز خطوات عمل الكبدة بالبصل، وفقًا للشيف «نجلاء الشرشابي».
مقادير عمل الكبدة بالبصل زي المحلات
– نصف كيلو كبدة مكعبات
– 2 بصلة مكعبات
– ثمرة فلفل أخضر رومي
– 3 ثمرة طماطم
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– نصف عصير ليمون
– ملعقة كبيرة سمنة
– ملح وفلفل أسود
– خبز بلدى للتقديم
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات
– في طاسة متوسطة الحجم، شوحي البصل في السمنة على النار.
– ضيفي للبصل الملح، الفلفل الأسود.
-ضيفي للخليط السابق الكبدة، ثم عصير الليمون على الكبدة.
– يُضاف الفلفل الأخضرالرومي والطماطم.
– قلبي الخليط على النار حتى تمام النضج.
– ضيفي لها الثوم ويقلب الخليط على النار.
– تقدم الكبدة مع الخبز البلدي.
طريقة أخرى لـ عمل…
المصدر : هن
