طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلواني.. «وصفات بالكاسترد والمكسرات»
مطبخ
يعتبر الجلاش الحلو، من أكثر الأنواع والأصناف الموجودة بكثرة على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، إذ تبحث الأمهات وربات المنازل عن طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلواني، بحشوات مختلفة.
ويُقدم «هُن» فيما يلي، طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلواني، بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلواني
قشطة
سمنة
عسل أسود
طحينة
جلاش
عسل أبيض
سكر بودرة
مكسرات مشكلة
طريقة تحضيرالجلاش الحلو
– في البداية يتم تسيح السمنة، ومن ثم إضافة سكر البودرة على النار حتى تمام الذوبان، وتأتي الخطوة الثانية بدهن طبقات الجلاش بالسمنة وسكر البودرة، والغلق من جميع الجوانب والأطراف، ووضعه في طاسة مدهونة زيت.
– يمكن تزيين الجلاش بالقشطة والعسل الأبيض أو الأسود مع الطحينة والمكسرات المختلفة.
مقادير الجلاش الحلو بالكاسترد
جلاش
زبدة للدهن
كاسترد
زبيب
سكر بودرة
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالكاسترد
– ادهني الجلاش بالزبدة السايحة، ثم ضعي داخله الزبيب والكاسترد وبعد ذلك لفيه على شكل أصابع.
– ضعي الجلاش في الفرن حتى تمام النضج، ثم رشي السكر عليه، وقدميه.
مقادير أصابع الجلاش بالمكسرات
لفة جلاش
سمنة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
ملعقة كبيرة قرفة
شربات
2 ملعقة كبيرة…
المصدر : هن
