طريقة عمل القطايف بحشو الفراخ بخطوات سهلة: «هتجهزيها في دقايق»

خلال أيام شهر رمضان المبارك تتطرق العديد من ربات البيوت إلى تحضير أطباق القطايف بنكهات مختلفة، وذلك لتجربة كل ما هو جديد، والتي من بينها قطايف الدجاج، لذلك نستعرض لكِ طريقة عمل القطايف بحشو الفراخ، والتي يمكن إعدادها في خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل القطايف بحشو الفراخ

– المقادير:

ربع كيلو صدور فراخ مسلوقة

500 جرام قطايف

2 ملعقة زيت  

طبق مشروم مقطع مكعبات 

جوزة الطيب

ملعقة زبدة

كوب حليب

ملعقة دقيق

بصل مفروم

ملح 

زعتر 

فلفل أسود

ثوم مفروم

طريقة تحضير القطايف بحشو الفراخ

– ضعي صدور الفراخ المسلوقة في طاسة بها زيت على النار مع الثوم والبصل المفرومين وقلبيهم سويًا.

– يوضع المشروم مع الملح والفلفل والزعتر، وابدأي في تقلبيهم حتى يشوحوا جيدا.

– في الخطوة التالية، ضعي ملعقة من الزبدة مع الدقيق وقلبيهم لمدة 3 قائق، ثم يضاف إليهما كوب الحليب، ويقلبوا بمضرب كهربائي، ثم ثقلي القوام ليتكون البشاميل. 

– ضعي الحشو مع صوص البشاميل وقلبيهما جيدا حتى تمام التجانس، واتركيه حتى يبرد.

– وفي النهاية ضعي حشو الفراخ في القطايف وإقليه في الزيت الساخن.

قطايف باللحمة المفرومة

– المقادير:

2 كوب دقيق  

1 وثلاثة أرباع كوب ماء دافىء  

ملح  

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية  

1 ملعقة صغيرة سكر  

1…