ماهي ألياف الشوفان ؟ وفوائدها ولماذا مناسبة في الكيتو ؟ هل سبق لك أن رأيت أحد منتجات كيتو حيث كان المكون الرئيسي هو الياف الشوفان؟ . فألياف الشوفان تعد إحدى المكونات الرئيسية الصديقة لنظام الكيتو الغذائي الذي يعتمد على الحد من استهلاك الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون الصحية . فإذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي سنقدم لكم فوائد ألياف الشوفان ولماذا تصلح في الكيتو وما هو الفرق بينها وبين الشوفان العادي .
ألياف الشوفان :
يتكون نبات الشوفان من أربعة أجزاء رئيسية وهم النبات ككل ، زهرة الشوفان المنفردة ، القشر أو الهيكل الخارجي المحمي بالزهرة والنواه . يتم استخدام النواه بشكل شائع للشوفان . والشوفان المقطع الصلب ودقيق الشوفان ومنتجات الشوفان القياسية الأخرى .مع ذلك ، يتم الحصول على ألياف الشوفان عن طريق سحق القشرة الخارجية لنواة الشوفان .
على الرغم من أن النواه هي الأكثر شيوعاً في منتجات الشوفان . فإن ألياف الشوفان تستخدم القشر لصنع مسحوق ليس من السهل هضمه في الجسم . بالتالي تكوين ألياف غير قابلة للذوبان تعمل بشكل جيد في نظام الكيتو الغذائي .
كيف يتم صنع ألياف الشوفان ؟
يتم تصنيع ألياف الشوفان عن طريق قطف وغسل نبات الشوفان حتى يجف ثم يتم فصله إلى أجزاء . يقوم الحاصدون بإزالة…
المصدر : ثقف نفسك
