طريقة عمل القطايف فاطمة أبو حاتي.. «وصفة في دقايق وكلها من البيت»

«رمضان يعني كنافة وقطايف» ارتبطت تلك الحلوى بشهر الصيام في أذهان الصغار الذين يعشقون هذه الأنواع من الحلويات الذهبية المحشوة بمختلف المكسرات وأيضا القشطة والجبن الأبيض، لذا عندما يرونها تدخل الفرحة إلى قلوبهم، لذلك يبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة عمل القطايف فاطمة أبو حاتي مع قرب شهر رمضان أو في الأيام العادية.

وفي السطور التالية يقدم «هن» طريقة عمل القطايف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل القطايف فاطمة أبو حاتي

المكونات:

نظرا للأزمة التي تمر بها الأسعار في العالم يمكن معرفة طريقة عمل القطايف فاطمة أبو حاتي وتحضيرها بالمنزل دون شرائها وتعتمد على مقادير بسيطة وهي:

كيلو من الدقيق الأبيض

كوبان دقيق سميد

8 معالق كبيرة سكر

ملعقة ونصف بيكنج صودا

كيس ونصف خميرة فورية

7 أكواب ماء

ملعقتين كبيرتين ماء ورد

طريقة التحضير

طريقة تحضير القطايف بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي من بعد تجهيز المقادير السابقة، أولا نحضر إناء كبيرا، ونضع فيه كل المكونات الناشفة أو الجافة مثل الدقيق والخميرة الفورية والسكر ودقيق السميد ورشة ملح ونخلطهم مع بعض جيدا لكي يمتزجوا جميعا.

بعد ذلك، يتم إضافة الماء الفاتر إلى المكونات الجافة بالإضافة إلى ماء الورد حتى تصبح عجينة انسيابية، وبعدها تغطى…