فوائد الفستق عديدة للجسم والدماغ . المكسرات بشكل عام لذيذة و مقرمشة و ذات مذاق مميز و فريد، و تعتبر وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات. منذ طفولتنا و نحن نسمع عن المكسرات و فوائدها الصحية المختلفة، و هذان الأمران يفسران مدى حب معظم الناس حول العالم للمكسرات. و يفضل البعض الكاجو عن اللوز أو البندق عن عين الجمل، بينما يحب البعض الأخر الفستق أكثر من أي شيء آخر، هذا الأمر يختلف من شخص للآخر.
و يعتبر الفستق ذو اللون الأخضر من المكسرات الفريدة ذو النكهة المعتدلة، و هو يعتبر واحد من أقدم أنواع المكسرات التي عرفها البشر. و يأتي الفستق من شجرة ” Pistacia vera ” و التي تنتمي إلى عائلة الكاجو، و بدأت نشأته في آسيا الوسطى و الشرق الأوسط.
حقائق غذائية عن الفستق
الفستق هو واحد من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها، حيث يحتوي على العديد من المغذيات الرائعة و مضادات الأكسدة مثل اللوتين و البيتا كاروتين و الجاما توكوفيرول، و التي تعمل جميعها على منع تلف الخلايا و تقليل خطر الإصابة بالأمراض. و تحتوي كل 28 جرام من الفستق ( حوالي 49 حبة من الفستق متوسط الحجم ) على ما يلي :
- سعرات حرارية : 159 سعر حراري.
- الكربوهيدرات : 8 جرام.
- الألياف : 3 جرام.
- البروتين : 6 جرام.
- الدهون : 13 جرام ( 90 % دهون غير مشبعة ).
- البوتاسيوم : 6 % من الكمية…
المصدر : ثقف نفسك
