طريقة عمل برجر الفراخ لفاطمة أبو حاتي خطوة بخطوة.. ونصائح لوصفة شهية

يعد البرجر من الوجبات السريعة التي يمكن أن تكون مليئة بالأضرار، إذا كانت اللحوم أو الدجاج غير صالحة للاستهلاك، لذلك يفضل تحضيره في البيت، وفيما يلي طريقة عمل برجر الفراخ في المنزل بوسفة الشيف الشهيرة فاطمة أبو حاتي، للحصول على أفضل طعم.

طريقة عمل برجر الفراخ لفاطمة أبو حاتي

– كيلو وراك وصدور دجاج مفرومة.

– نصف كوب بقسماط مطحون.

– 2 كيس بهارات برجر جاهزة.

– ملعقة كبيرة ملح.

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ملعقة صغيرة سكر.

– ملعقة صغيرة بابريكا.

بهارات البرجر

– 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة.

– 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

– ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

– ملعقة كبيرة زعتر.

– ملعقة كبيرة بابريكا.

– ملعقة كبيرة كبابة صيني.

– ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.

– ملعقة كبيرة ورق لورى بودرة.

– ملعقة صغيرة قرفة.

– ملعقة صغيرة فلفل أسود.

لتقديم برجر الدجاج

– عيش برجر كايزر.

– نصف كيلو بصل شرائح رفيعة.

– طماطم مقطعة بشكل شرائح دائرية.

– ملعقة كبيرة سكر.

– كاتشب.

– مايونيز.

– مستردة.

– جبنة شيدر شرائح.

خطوات عمل برجر الفراخ

– تُفرم الفراخ في البيت، ويضاف إليها البقسماط والملح والفلفل وبهارات البرجر والبابريكا والسكر، ثم تعجن جيدا.

– جهزي قالب دائري بشكل البرجر أو مكبس البرجر، واستخدمي كيس ساندوتشات مدهون زيت لتشكيل أقراص…